冷凍真空干燥，通常被稱為真空冷凍干燥，冷凍干燥，簡稱凍干。其實從冷凍干燥原理和冷凍干燥過程來看，“冷凍真空干燥”是相對精準科學的名稱。因為凍干過程一般是先將物料冷凍，然后抽真空實現干燥過程，而不是先抽真空后冷凍的干燥過程。
    冷凍真空干燥是一種古老而又現代的先進干燥技術。現在已經在食品、醫(yī)藥、生物制品和納米分體材料制備等工業(yè)領域實現了廣泛的應用。
    冷凍真空干燥應用水的三相原理，先將物料預凍凍結到共晶點溫度以下，使水分變成固態(tài)的冰，然后通過抽真空將物料中的水分由固態(tài)直接升華為氣態(tài)而排出物料之外的一種干燥方法。所以影響凍干最重要的2個因素是溫度和真空度。

冷凍真空干燥過程

冷凍真空干燥過程的第一步就是預凍結。預凍結是將物料中的自由水固化，使干燥后產品與干燥前有相同的形態(tài)，防止抽真空干燥時起泡、濃縮、收縮和溶質移動等不可逆變化產生，減少因溫度下降引起的物質可溶性降低和生命特性的變化。凍結過程關鍵的技術參數是凍結速率、凍結溫度和凍結時間，這些參數不僅影響干燥過程所需時間、能耗，還影響到產品的質量。

富睿捷冷凍真空干燥機，通過內置式盤管結構，自主研發(fā)的混合制冷劑，進口的壓縮機，使得冷阱低溫度更低，并且真實溫度和顯示溫度一致。

升華干燥階段是將凍結后的產品，通過抽真空使其冰晶直接升華成水蒸汽逸出物料，從而使產品脫水干燥，升華干燥過程中還要不斷的加熱，補充水蒸氣所需的升華熱。干燥是從物料的外表面開始逐步向內推移的，冰晶升華后殘留下的空隙便成為升華水蒸氣的逸出通道。已干燥層和凍結部分的分界面稱為升華界面。當冰晶除去時，干燥就完成了。

富睿捷冷凍真空干燥機，通過一體成型的冷阱，自主研發(fā)的皮拉尼傳感器以及進口真空泵的組合，可以做到更低的真空度。皮拉尼傳感器作為高精度的傳感器，可以更精準的測出真實的真空度。

        一次成功的冷凍干燥還包含很多方面，今天只是對冷凍干燥的過程進行大體的介紹，關注我們，定期更新跟冷凍干燥相關的知識哦。